【彩塘三六厂】厨房向来是油烟最大、油污最多，最难清理，是厨师以及妈妈们最伤脑筋的环节。其实，不锈钢厨具的清洁及保养都可以很简单，只要平时烹煮后顺手清理干净厨房就可以了，这样时常保持厨房洁净如新，到年终大扫除就可以免了不少功夫去清理，何乐而不为呢？
日常使用的不锈钢厨具有不锈钢炊具（不锈钢锅、不锈钢灶炉等），不锈钢餐具（刀叉、筷子、碗等），不锈钢水壶，不锈钢器皿用具等。尽管不锈钢具备良好的耐腐蚀性，但是长期裸露在腐蚀环境中，也难以幸免被氧化的命运，所以必须定期清洁保养不锈钢表面，才能保持表面华丽光亮以及延长使用寿命。
针对厨房的油污、锈垢，【彩塘三六厂】简要介绍一下厨房各种设备的清洁保养原则。
（1）避免粗糙及尖锐的物品（比如：钢丝球、研磨工具）划伤或擦洗不锈钢表面，要用较为柔软的布料去清洗，如果是砂钢和拉丝表面，为避免搞花表面就要顺着纹路去擦洗；
（2）不宜使用含漂白成分或含研磨剂的洗涤液清洗不锈钢厨具表面，洗涤结束后仍需用洁净水冲洗表面，避免残余洗涤液腐蚀不锈钢表面；
（3）使用肥皂、弱洗涤等来清洗不锈钢表面的灰尘及易除污垢物；使用酒精或有机溶剂等来擦洗不锈钢表面的粘结剂成分；
（4）针对不锈钢表面的油脂、油、润滑油等，则用先用软布清理，再用中性洗涤剂或氨溶液或用专用洗涤剂来清洗；
（5）针对不锈钢表面衣服的漂白剂或各种酸，则先用水冲洗再用氨溶液或中性碳酸苏打水溶液浸洗，最后用中性洗涤剂或温水洗涤；
（6）用温水中性洗涤能洗去不锈钢表面因过多洗涤剂或油脂引起的“彩虹纹”；
（7）针对不锈钢表面出现的锈点，先用0号水磨砂纸干磨确定是否生锈，如果是一般焦烟斑点只需用厨房清洁剂或去污粉擦拭方可去掉。
其实，只要我们在生活中多注意正确的保养方法，就可以使不锈钢厨具/餐具的表面保持洁净靓丽的表面，也能延长不锈钢餐具/厨具的使用寿命。